Anleitung:
1. Schritt
Den Lachs waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Die Avocado schälen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.
3. Schritt
Die Zitrone auspressen.
4. Schritt
Den Lachs mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen.
6. Schritt
Den Lachs in die Pfanne geben und auf beiden Seiten ca. 5 Minuten braten.
7. Schritt
Die Avocado-Stücke in die Pfanne geben und mitbraten.
8. Schritt
Den Lachs mit Zitronensaft beträufeln und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Lachs nicht zu lange in der Pfanne brät, da er sonst zu trocken wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man den Lachs auch vorher in einer Marinade aus Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer einlegen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt gut zu diesem Gericht, da er die Fruchtigkeit des Lachses unterstreicht.